بهترین نخود مال کجاست؟ | شناخت بهترین نخود ایران

بهترین نخود متعلق به چه منطقه ای است؟ پرسش رایجی که بسیاری از خریداران عمده و مصرف کنندگان خانگی در هنگام انتخاب نخود با آن روبرو می شوند؛ این است که باکیفیت ترین نخود مال کجاست؟ حتماً می دانید که نخود به عنوان یکی از مهم ترین حبوبات در سفره های ایرانی، جایگاه ویژه ای دارد و در تهیه انواع غذاهای سنتی و صنعتی مصرف می شود. اما خوب است بدانید، کیفیت و مرغوبیت نخود در مناطق مختلف ایران متفاوت است.

درنتیجه، شناخت انواع نخود و ویژگی های کشت هر منطقه می تواند به خریداران کمک کند تا محصولی باکیفیت تر و متناسب با نیاز خود تهیه کنند. در این مقاله از مجموعه حبوبات الیزا به معرفی بهترین مناطق تولید نخود در ایران و عواملی که سبب برتری آن ها می شود را با هم بررسی می کنیم. پس تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

بهترین نخود ایران چه ویژگی دارد؟

برای شناخت هرچه بیشتر بهترین نخود ایران باید به شاخص هایی توجه کرد که کیفیت این محصول را تعیین می کنند. نخودهای باکیفیت معمولاً ویژگی های زیر را دارند:

اندازه و درشتی دانه ها

نخودهای درشت تر و انواع نخود سفید موجود در بازار که به نخود دو خان یا نخود سه خان شهرت دارند، کیفیت بالاتری دارند و در بازار با قیمت بیشتری عرضه می شوند.

یکدست بودن دانه های نخود

یکنواختی در اندازه و شکل نخود، نشان می دهد که دقت در کشت، برداشت و سورتینگ محصول چه اندازه بوده است.

رنگ روشن و طبیعی دانه های نخود

بهترین نخود مرغوب، رنگی زرد و روشن دارد و فاقد تیرگی یا لکه های سیاه است.

سفتی و سلامت دانه

نخود مرغوب باید بدون شکستگی، ترک خوردگی یا آفت زدگی باشد.

پخت سریع و یکنواخت

بهترین نخود پس از خیساندن، سریع تر می پزد و طعم خوشایندتری به غذا می دهد.

میزان رطوبت و ماندگاری

نخود مرغوب خشک تر است و ماندگاری بیشتری هم دارد؛ به همین دلیل برای انبار کردن و خرید عمده مناسب تر است.

عطر و طعم طبیعی

بهترین نخود در هنگام پخت، طعمی دلنشین دارد که نشان از سلامت و تازگی محصول است.

قطب تولید نخود ایران کجاست؟

کرمانشاه را قطب اصلی تولید نخود در ایران می دانند. شراط آب و هوایی مناسب، خاک حاصلخیز و تجربه طولانی کشاورزان این ناحیه باعث شده است که نخود کرمانشاه از نظر کیفیت، اندازه و طعم در کشور و حتی در بازارهای صادراتی هم شهرت ویژه ای پیدا کند. اما چرا نخود کرمانشاه، بهترین نخود در ایران است. دلایل آن به درشتی دانه ها، رنگ روشن، پخت سریع و طعم دلنشین این محصول برمی گردد.

یادآوری می کنیم، کشاورزان شهرهایی مانند صحنه، دالاهو، جوانرود، روانسر و کنگاور، هرساله زمین های زراعی زیادی را به کشت نخود اختصاص می دهند. علاوه بر آن، مناطق دیگری مانند لرستان، آذربایجان غربی و کردستان هم تولید کنندگان مهم نخود در ایران هستند. اما کرمانشاه، رتبه خود در جایگاه اول را همچنان حفظ کرده است و سالانه حجم زیادی از نیاز بازار داخلی و خارجی را تامین می کند.

بهترین نخود برای بسته بندی

انتخاب بهترین نخود برای بسته بندی نیاز به دقت در کیفیت، ظاهر و ماندگاری محصول دارد. نخودهایی که قرار است بسته بندی شده و به بازار عرضه شوند، باید ویژگی های زیر را داشته باشند:

• اندازه و یکنواخت بودن دانه ها مهم است. نخودهای درشت و یکدست مانند نخود کرمانشاه برای بسته بندی بهترین گزینه هستند، چون ظاهر زیباتری به بسته می دهند.
• نخودهای زرد و بدون لکه جلوه بهتری دارند و بهترین نخود برای جلب مشتری در قفسه فروشگاه هستند.
• دانه های بالم، بدون ترک خوردگی یا آفت زدگی، همیشه ارزش بالاتری در بسته بندی دارند.
• نخودهای خشک تر و کم رطوبت برای بسته بندی مناسب تر هستند، چون در زمان نگهداری دچار کپک یا فساد نمی شوند.
• نخودهای تولید شده کرمانشته و لرستان به دلیل کیفیت بالا، انتخاب اول بسیاری از شرکت های بسته بندی هستند.

به طور کلی، قیمت نخود کرمانشاه، کیفیت و درشتی دانه های آن و طعم عالی، آن را به بهترین نخود برای بسته بندی تبدیل کرده است و پس از آن هم نخود لرستان و آذربایجان در بازار ، جایگاه ویژه ای دارند.

بهترین نخود برای فروش عمده

انتخاب نوع مناسب نخود برای فروش عمده اهمیت زیادی دارد. چون هم روی قیمت و هم در سودآوری تاثیر می گذارد. این کار سبب رضایت مشتریان هم می شود. بهترین نخود برای فروش عمده باید شاخص های زیر را داشته باشد:

• دانه ها درشت و یکدست باشند.
• نخودها با کیفیت بالا و بدون شکستگی و آفت باشند.
• تعادل خوبی بین قیمت و کیفیت نخود وجود داشته باشد.

در مجموع هم اگر ماندگاری نخود خوب باشد، نگهداری و انبارداری و توزیع آن هم مناسب تر خواهد بود و در فروش عمده این موضوع اهمیت ویژه ای دارد. از طرفی، نخود کرمانشاه و لرستان برای فروش عمده بهترین نخود به شمار می آیند. کیفیت بالا و تقاضای زیاد در بازار، خرید و فروش عمده این محصول را مطمئن واقتصادی می کند.

بهترین نخود برای صادرات

صادرات نخود هم نیازمند محصولی باکیفیت بالا، ماندگاری طولانی و ظاهری جذاب است تا قادر باشد در بازارهای خارجی با سایرین رقابت کند. نخود مناسب صادرات هم ویژگی های زیر بایستی داشته باشد:

• دانه های درشت و یکنواخت برای صادرات عالی هستند، چون ظاهر بسته ها را جذاب کرده و خریداران خارجی آن را ترجیح می دهند.
• انتخاب نخودهای بدون لکه و با رنگ روشن برای صادرات ضرورت دارند.
• بهترین نخود برای صادرات بایستی ماندگاری طولانی مدت داشته باشد تا در حمل و نقل طولانی به کشورهای دیگر آسیب نبیند.
• نخود کرمانشاه به دلیل درشتی، یکنواختی و طعم عالی، معمولاً بهترین نخود برگزیده برای صادرات ایران محسوب می شود.

با انتخاب نخود کرمانشاه از طریق تامین کننده معتبر مانند مجموعه حبوبات الیزا، صادرکنندگان می توانند محصولی رقابتی، مطمئن و پرتقاضا ارائه دهند و جایگاه خوبی در بازارهای خارجی به دست بیاورند. برای دریافت اطلاعات بیشتر با واحد فروش مجموعه تماس بگیرید.

قیمت نخود کرمانشاه حبوبات الیزا

قیمت نخود کرمانشاه در بازار ایران در حال حاضر (مهرماه 1404) در بازه ای بین 105000 تا 130000 تومان در هر کیلوگرم در تغییر است. این قیمت ها بسته به کیفیت، نوع بسته بندی و شرایط بازار ممکن است متفاوت باشند. اما دلایل نوسان قیمت نخود کرمانشاه کدام هستند؟ در ادامه به این دلایل اشاره کرده ایم:

• تغییرات در نرخ ارز که تاثیر مستقیمی بر قیمت نخود وارداتی و هزینه های تولید داخلی دارد.
• شرایط آب و هوایی، خشکسالی یا بارندگی های غیرمنتظره بر میزان تولید نخود در مناطق زیر کشت تاثیر داشته و باعث کاهش یا افزایش قیمت بهترین نخود می شود.
• هزینه های حمل و نقل
• تقاضای بازار در فصول مختلف و میزان سفارش و تغییر تناژ درخواستی
• سیاست های دولتی و تصمیم در تغییر نرخ یارانه ها یا واردات و هزینه های گمرک و ترخیص کالا

در نهایت، یادآور می شویم برای اطلاع دقیق از قیمت حبوبات و نرخ روز نخود کرمانشاه و خرید آن با تامین کننده معتبر تماس بگیرید تا از قیمت های به روز و موجودی ها مطلع شوید.

بهترین نخود برای آبگوشت

در پخت و تهیه آبگوشت که یکی از غذاهای محبوب ایرانی است، کیفیت نخود استفاده شده تاثیر زیادی بر طعم و پخت آن دارد. برای تهیه آبگوشت، بهترین نخود باید ویژگی های زیر را داشته باشد:

• دانه درشت و یکنواخت باشد.
• پخت سریعی داشته باشد.
• دانه نخود، سفتی مناسب داشته باشد.
• طعم و عطر طبیعی نخود مهم است.
• نخود بایستی مرغوب و تازه باشد.

به طور معمول، نخود کرمانشاه به دلیل درشتی، یکنواختی و طعم عالی، بهترین گزینه برای آبگوشت است. نخودهای لرستان و آذربایجان می توانند گزینه های مناسب بعدی باشند.

بهترین نخود برای فلافل

برای تهیه فلافل، نخود بهتر است ریز، خشک و سفت باشد تا بعد از خیساندن، بافت مناسبی برای آسیاب شدن و درست کردن خمیر فلافل ایجاد کند. نخودهایی که خیلی درشت یا نرم هستند، خمیر را سنگین و چسبناک می‌ کنند. معمولاً نخود لرستان و کرمانشاه با دانه‌ های ریزتر گزینه مناسبی برای فلافل به شمار می‌ روند.

کلام پایانی

در این مطلب اشاره کردیم که نخود یکی از حبوبات پرمصرف و مغذی ایرانی است که کیفیت و کاربرد آن بسته به نوع، اندازه دانه و منطقه تولید متفاوت است. در این میان، نخود کرمانشاه به‌ عنوان بهترین نخود ایران شناخته می‌ شود و برای آبگوشت، بسته‌ بندی و صادرات گزینه ایده‌ آل است، گرچه، نخود لرستان و آذربایجان نیز در بازار داخلی محبوب هستند. انتخاب نخود مناسب برای هر کاربرد، از آبگوشت گرفته تا فلافل، می‌ تواند طعم و کیفیت غذا را بهبود ببخشد و خرید مطمئن را برای مصرف‌ کننده و فروشنده تضمین کند.