انواع لوبیا | معرفی لوبیا چیتی، قرمز، سفید ایرانی

انواع لوبیا در سفره های ایرانی و بسیاری از فرهنگ های غذایی جهان نامی آشنا، پرمصرف و محبوب هستند. این دانه های مغذی و خوش طعم به عنوان منبعی سرشار از پرووتئین گیاهی شناخته می شوند که به دلیل تنوع رنگ، شکل و طعم در تجارت حبوبات و در آشپزی جایگاه ویژه ای دارند. در این میان آن ها لوبیا چیتی، لوبیا قرمز و لوبیا سفید ایرامی در غذاهای سنتی ما بیشترین کاربرد را دارند.

در این مقاله ابتدا با شهرهای تولید لوبیا در ایران آشنا می شویم و سپس نگاهی به انواع لوبیای خارجی و ایرانی خواهیم داشت که در شرکت حبوبات الیزا به صورت عمده عرضه می شوند. پس اگر به دنبال شناخت دقیق تر از این ماده غذایی پرخاصیت هستید و انتخاب بهترین نوع لوبیا برای شما اهمیت دارد، تا انتهای مطلب همراه ما باشید.

شهرهای تولید لوبیا در ایران

کشور ما به عنوان یکی از تولید کنندگان مهم لوبیا در منطقه شناخته می شود. آب و هوای متنوع ایران و خاک حاصلخیزش در تولید انواع حبوبات، غلات و برنج نقش بسیار موثری ایفاء می کنند. هر منطقه ای از کشور با شرایط خاص کشت در همان منطقه، محصولی متفاوت از نظر طعم، رنگ، اندازه، کیفیت و ماندگاری تولید و عرضه می کند. برای آشنایی و شناخت هرچه بیشتر با قطب های تولید لوبیا در ایران به معرفی آن ها می پردازیم. هریک از این مناطق در کشت، تولید و عرضه انواع لوبیا نقش بسزایی دارند.

• شهرستان خمین

خمین در استان مرکزی واقع شده و یکی از مهم ترین مراکز تولید لوبیا چیتی در ایران شناخته می شود. به دلیل آب و هوای معتدل و خاک غنی این منطقه، لوبیا چیتی و لوبیا قرمز برداشت شده از مزارع خمین بسیار باکیفیت، یکدست، درشت و خوش رنگ هستند که نه تنها در بازار داخل بلکه در بازارهای صادراتی هم طرفداران زیادی دارند.

• شهرستان شازند

یکی دیگر از مناطق مهم در تولید لوبیا سفید و قرمز، شهرستان شازند در استان مرکزی است. انواع لوبیا در این منطقه به دلیل طعم ملایم، پوست نازک و پخت سریع در صنایع غذایی و حتی بازارهای خارجی بسیار مورد استقبال قرار می گیرد.

• شهرستان ازنا

استان لرستان و به ویژه شهرستان ازنا در تولید انواع لوبیا مشهور است. خاک حاصلخیز کوهپایه های و آب فراوان، کشت و تولید انواع لوبیا با بافت نرم و رنگ یکنواخت را ممکن می کند. لوبیا سفید این منطقه بسیار مشهور است و صادرات آن به کشورهای همسایه هم با استقبال روبرو است.

• شهرستان زنجان

مزارع زنجان که غنی از خاک معدنی هستند به همراه اقلیم خنک این منطقه برای کشت انواع لوبیا بسیار مطلوب هستند. محصولات این منطقه با طعم ویژه و ماندگاری بالا در میان مردم با اقبال خوبی روبرو است. لوبیا قرمز زنجان با رنگ براق و دانه های یکدست در بازارهای بین المللی هم طرفدار داشته و به این ترتیب مورد توجه خریداران عمده و تجار قرار دارد.

• شهرستان اقلید

اقلید فارس یکی دیگر از شهرهایی است که به دلیل ارتفاع بالا و آب و هوای سرد برای کشت انواع لوبیا با دانه های سفت تر و طعمی متمایز عالی است. در میان انواع لوبیا، لوبیا سفید اقلید در بازارهای صادراتی به دلیل انبارداری خوب و تحمل بالا در حمل و نقل، ارزش اقتصادی قابل توجهی دارد.

• شهرستان سراب

یکی دیگر از شهرهایی که به مرکز تولید لوبیا چیتی و قرمز با کیفیت ممتاز شهرت دارد، شهرستان سراب در آذربایجان شرقی است. خام حاصلخیز و آب چشمه های این منطقه در کشت انواع لوبیا و کیفیت آن تاثیر بسزایی دارند. محصولات این منطقه با بافت نرم، پخت سریع و رنگ ثابت برای بازارهای صادراتی ایده آل هستند.

انواع لوبیا چیتی ایرانی

لوبیا چیتی در میان انواع لوبیا در بازارهای داخلی و صادراتی بسیار پرمصرف و شناخته شده است. خوب است بدانید، کیفیت و ویژگی های لوبیا چیتی بسته به محل کشت، متفاوت است و هر منطقه ای قادر است محصولی با ظاهر و طعم خاص تولید کند. در ادامه به انواع لوبیا چیتی ایرانی که در شهرهای مختلف کشت می شوند، خواهیم پرداخت:

لوبیا چیتی خمین

درواقع، خمین به پایتخت لوبیا چیتی ایران شهرت دارد. محصول این منطقه با دانه های درشت ،رنگ ثابت و پوستی براق متمایز است و برای بارهای صادراتی گزینه های بسیار ممتاز است. شهرستان خمین در استان مرکزی از نظر تعداد کارگاه های بوجاری و سورتف رتبه اول را در کشور داشته و محصولات خود را در نمونه های بوجار، دستچین و پولیش شده به بازار عرضه می کند.

لوبیا چیتی شازند

لوبیا چیتی شازند اراک هم در صنایع غذایی و بازارهای خارجی به دلیل پخت سریع و رنگ یکنواخت محبوبیت بالایی دارد. این محصول چون پوست نازک تری دارد به افزایش کیفیت پخت کمک می کند که یک مزیت اصلی برای این محصول به شمار می آید.

لوبیا چیتی ازنا

همان طور که قبلاً اشاره کردیم، ازنا به دلیل آب و هوای کوهپایه ای خود، قادر است لوبیا چیتی با بافت نرم و طعم ملایم را عرضه کند. در میان انواع لوبیا، محصول این منطقه باکیفیت است و پروتئین بالایی هم دارد. هرچند، لوبیا چیتی ازنا با خمین تفاوتی ندارد؛ اما سطح زیر کشت در این منطقه کمتر است و کارگاه های بوجاری هم در این مزارع فعالیت ندارند. از همین رو، درصد زیادی از محصولات این منطقه به دلیل مجاورت با خمین در این منطقه عرضه می شود و در نهایت هم به نام لوبیا چیتی خمین وارد بازار می شود.

لوبیا چیتی زنجان

لوبیا چیتی زنجان با ماندگاری بالا، رنگ روشن و رگه های قرمز و یکنواخت، مورد نوجه خریداران عمده است. زنجان که یکی از قطب های تولید لوبیا چیتی در ایران است، محصولاتی حتی باکیفیت تر از خمین وارد بازار می کند. به همین دلیل هم قیمت لوبیا چیتی زنجان در میان انواع لوبییا چیتی بالاتر بوده و در کیسه های 30 کیلویی عرضه می شود.

لوبیا چیتی اقلید

گفتیم که لوبیا چیتی اقلید فارس، دانه هایی سفت تر و طعمی متمایز دارد؛ پس این محصول قادر است در انبارداری طولانی مدت، کیفیت خود را حفظ کند. لوبیای اقلید در استان های جنوبی و مرکزی شناخته شده تر است و بازار خوبی هم در این استان ها دارد. لوبیا چیتی اقلید در دو نمونه بوجار و دستچین عرضه می شود اما سطح کیفیتش مقداری از چیتی خمین پایین تر است.

لوبیا چیتی سراب

از مشخصه های لوبیا چیتی سراب باید به رنگ براق، پخت یکنواخت دانه ها و رگه های واضح در آن اشاره کرد که در میان انواع لوبیا آن را متمایز می کند. این محصول ممتاز هم در بازار طرفداران خاص خود را دارد. خوب است برای کسب اطلاعات بیشتر، مشاوره های رایگان پیش از خرید و ثبت سفارش با کارشناسان مجموعه ما در واحد فروش الیزا تماس بگیرید.

انواع لوبیا قرمز ایرانی

گرچه انواع حبوبات مانند عدس، لپه، نخود کرمانشاه، لوبیا چیتی خارجی و ایرانی در ایران بسیار پرمصرف هستند اما لوبیا قرمز ایران هم بسیار شناخته شده است و در سبد غذایی جایگاه ویژه خود را دارد. لوبیا قرمز هم مانند دیگر انواع لوبیا از نظر ویژگی های ظاهری و کیفیت و قیمت با یکدیگر متفاوت هستند. در این بخش از مقاله به معرفی انواع لوبیا قرمز ایرانی خواهیم پرداخت:

لوبیا قرمز خمین

شهرستان خمین، علاوه بر این که قطب تولید لوبیا چیتی در ایران است اما محصولات مهم صادراتی دیگر مانند لوبیا قرمز هم در مزارع این منطقه کشت می شود. لوبیای خمین، رنگی براق و دانه هایی یکدست دارد. علاوه بر این ها در بازارهای داخلی و صادراتی به دلیل پخت سریع محبوبیت دارد.

لوبیا قرمز شازند

شهرستان شازند در اراک هم یکی دیگر از مناطقی است که در آن لوبیا قرمز کاشت و برداشت می شود. محصولات این منطقه هم بافت نرم و پوسته ای نازک دارند که طعم و کیفیت پخت را بهبود می دهند. این محصول هم در بازارهای خارجی عرضه می شود.

لوبیا قرمز زنجان

زنجان با لوبیا قرمزهای رنگ روشن و دانه های یکنواخت آن مشهور است. این محصول که ماندگاری مناسب تری دارد برای صادرات به کشورهای مختلف استفاده می شود.

لوبیا سفید ایرانی

و اما یکی دیگر از انواع لوبیا که در میان خریداران عمده، صنایع غذایی بسته بندی و فروش فله جایگاه ویژه ای دارد، لوبیا سفید ایرانی است. این نوع لوبیا که نمونه وارداتی ندارد به طور معمول صادرات آن به کشورهای دیگر ممنوع است. اما در معدود موارد صادراتی، لوبیا سفید ممتاز ایرانی در کیسه های 20 کیلویی به عراق صادر می شود. برای این که با ویژگی ها، کیفیت و ظاهر انواع لوبیا سفید آشنا شوید، در ادامه مناطقی که لوبیا سفید در آن ها کشت می شود را معرفی کرده ایم:

• لوبیا سفید خمین

هرستان خمین، علاوه بر لوبیا چیتی و قرمز، یکی از مراکز اصلی تولید سفید در ایران است. بافت نرم پس از پخت، رنگ سفید روشن و دانه هایی که یکنواخت هستند از مشخصات این لوبیا به شمار می آیند. این لوبیاف ماندگار و پرتقاضا در بازار است و رطوبت پایینی هم دارد. همچنین در کیسه های 30 کیلویی و در نمونه های بوجار و دستچین عرضه می شود. لوبیا سفید خمین در اواخر مهر و آبان برداشت می شود که خمین بیشتررین سهم در تولید آن را دارد.

• لوبیا سفید شازند

لوبیا سفید شازند به خاطر پوست نازک و پخت یکنواخت در صنایع کنسروسازی و غذایی مورد مصرف قرار می گیرد. دانه های لوبیا سفید شازند، بدون لکه و خوش فرم هستند که اگر صادرات امکان داشته باشد برای بازارهای آسیایی و اروپایی مناسب هستند.

• لوبیا سفید ازنا

از مشخصه های لوبیا سفید ازنای لرستان، دانه های کشیده و رنگ سفید خالص آن است. این محصول لطیف و خوش پخت در میان خریداران عمده متقاضی بالایی دارد.

لوبیا کشاورزی

ارقام لوبیاهایی که در زنجان تولید می شوند (لوبیا چیتی و قرمز) به دلیل شرایط آب و هوایی و خاک این منطقه، ظاهری یکنواخت و بسیار جذاب دارند. دانه های انواع لوبیا در این منطقه، به طور معمول هم اندازه، یکدست و درشت هستند. همچنین، سطح براق و صاف دارد که در نهایت کیفیت ظاهری محصول را بالا می برد. لوبیا کشاورزی هم دیگر از انواع لوبیا است که فقط در زنجان کشت می شود و دانه های کشیده ای دارد.

کیفیت لوبیا قرمز قمی

لوبیا قرمز قمی به جهت ترکیب بذر بومی قم که با شرایط کشاورزی خمین تطابق داده شده است در مزارع این منطقه کشت می شود. این محصول، کیفیتی ممتاز داشته و دانه هایی خوش فرم، اندازه ای متوسط تا درشت و رنگ قرمز و شفاف و براق از ویژگی های آن است. لوبیا قرمز قمی، پخت سریع و طعمی ملایم دارد که آن را برای صادرات به کشورهای عربی و آسیای میانه مناسب می کند.

تفاوت لوبیا بوجار و دستچین

نکته مهمی که در این بخش به آن می پردازیم، تفاوت لوبیای بوجار شده با دستچین است. توجه کنید که این تفاوت ها می توانند در تعیین قیمت به روز انواع حبوبات اثر گذار باشند. پس در ادامه برای روشن شدن بهتر این تفاوت ها، به مهم ترین آن ها اشاره می کنیم:

• روش های پاکسازی

در بوجار، لوبیا با دستگاه های بوجاری تمیزمی شود؛ به این ترتیب، ذرات درشت خاک، سنگریزه و ضایعات سبک حذف می شوند. اما در دستچین، علاوه بر بوجاری به صورت دستی لوبیاها مجدداً بررسی شده و ضایعات یا دانه های نامرغوب هم جدا می شوند.

• یکنواختی و درصد خلوص

حتی لوبیاهای بوجار با خلوص بالا هم درصد کمی از دانه شکسته یا لکه دار دارند؛ اما در دستچین، تقریباً خلوص و یکنواختی صد در صد است.

• ظاهر محصول

اگرچه در بوجار، لوبیا تمیز و یکدست است اما احتمال وجود دانه هایی با رنگ و اندازه متفاوت وجود دارد. اما در دستچین، دانه ها یکدست، هم اندازه، هم رنگ و با ظاهری بازار پسندتر عرضه می شوند.

• کاربرد

لوبیاهای که بوجاری شده اند برای صنایع غذایی و فروش عمده داخلی مناسبند؛ اما محصولات دستچین برای بسته بندی صادراتی و فروشگاه های لوکس مناسب تر هستند.

• قیمت

نکته دیگر این که قیمت عمده حبوبات بوجار به دلیل هزینه پایین فرآوری، کمتر است. این در حالی است که حبوبات دستچین به دلیل زمان و نیروی انسانی بیشتر در جداسازی، قیمت بالاتری دارند.

خرید عمده انواع لوبیا از حبوبات الیزا

اگر به دنبال خرید حبوبات عمده و به ویژه انواع لوبیا، عدس، لپه، ماش، غلات و برنج هستید، توصیه می کنیم، ابتدا لیست قیمت حبوبات در وب سایت الیزا را مشاهده نمایید. سپس برای اطلاع از قیمت دقیق و دریافت لیست قیمت کامل حبوبات ،غلات و برنج با مشاورین ما تماس بگیرید. مزایای خرید از الیزا به صورت عمده شامل موارد زیر می شوند:

• محصولاتی متنوع از انواع لوبیای ایرانی و خارجی (چیتی، قرمز، سفید و سایر انواع حبوبات)
• کیفیت تضمین شده محصولات به دلیل انتخاب و عرضه مستقیم از بهترین مزارع به عنوان تامین کننده دست اول
• کاهش هزینه ها به دلیل عرضه مستقیم و فروش عمده
• امکان سفارش در حجم های مختلف متناسب با نیاز
• بسته بندی مطمئن و بهداشتی با رعایت اطول استاندارد برای حفظ کیفیت و ماندگاری محصول
• پشتیبانی و مشاوره های تخصصی برای انتخاب بهترین نوع لوبیا مناسب خرید عمده

جمع بندی

هدف ما از تهیه این مطلب، انتخاب لوبیای باکیفیت در میان انواع لوبیاست که می تواند بر سلامت و طعم غذا اثر بگذارد. شناخت روش های پاکسازی و مناطق کشت در ایران به خریدار عمده کمک می کند تا بتواند در سرمایه گذاری طولانی مدت، موفق عمل کند. ما در این مجموعه با ارائه حبوبات درجه یک از قطب ها و شهرهای معتبر ایران، کیفیت را از کشتزارها تا بسته بندی تضمین خواهیم کرد. پس، همین امروز تماس بگیرید و ثبت سفارش خود را نهایی کنید.