لپه اتیوپی یکی از محصولات با کیفیت و با ارزش غذایی بالا است که در اتیوپی کشت و تولید می‌شود. این محصول دارای دانه‌های یکنواخت و با کیفیت بالا است و به دو صورت بوجاری و دستچین عرضه می‌شود. لپه اتیوپی سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌های گروه B، آهن و کلسیم است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش کلسترول و سلامت کلی بدن کمک می‌کند. این لپه در غذاهای محبوبی مانند قیمه، آش رشته و خورش قیمه بادمجان کاربرد گسترده‌ای دارد و به دلیل طعم عالی و ارزش غذایی بالا، مورد توجه بسیاری از مصرف‌کنندگان قرار گرفته است.

لپه خارجی از کشورهای کانادا، روسیه، ترکیه و استرالیا وارد ایران می‌شود. حجم واردات سالانه این محصول به طور متوسط بین 30,000 تا 40,000 تن است. لپه یک منبع غنی از پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامت گوارش، کاهش کلسترول و کنترل قند خون مفید است. این محصول در غذاهای محبوب ایرانی مانند خورش قیمه، آش رشته و دلمه کاربرد گسترده‌ای دارد.