انواع عدس با رنگ های مختلف سبز، قرمز، قهوه ای، سیاه و زرد دارای خواص بسیار زیادی می باشد. خوشبختانه مصرف حبوبات عدس در داخل کشور ما زیاد است. به همین دلیل انواع عدس کانادایی و عدس ایرانی در بازار مورد خرید و فروش قرار می گیرد.