آیا از دلیل مناسب بودن نخود فرنگی روس برای فلافل مطلع هستید؟ آیا می دانید به چه خاطر، بیشترین میزان فروش نخود فرنگی روی به تهیه و تولید فلافل اختصاص پیدا می کند؟
روسیه یکی از تولید کنندگان نخود در جهان است و دو نوع نخود فرنگی روس و نخود معمولی روس را به بازار جهانی عرضه می کند.
نخود فرنگی روس از نظر سایز، شبیه به نخود های معمولی بوده و سطح صاف و طعم تلخ و قیمت ارزان آن از جمله وجه تمایزش با نخود معمولی می باشد.
به خاطر همین است که نخود فرنگی روس، مناسب برای فلافل بوده و بیشترین میزان فروشش به این نوع از مصارف اختصاص پیدا می کند.
