حبوبات در بازار یکی از مواد غذایی موجود در لیست غذایی روزانه مردم هستند و به دلیل داشتن پروتئین و کالری کم محبوبیت زیادی دارند عرضه عمده حبوبات در کشور ما توسط شرکت ها در بازار انجام میشود.
به دانه های خوراکی اعم از: ماش، لوبیا، نخود، لپه، سویا، عدس و …گفته میشود.
هر یک از حبوبات فواید و خواصیت های مختلفی دارند میتوان از آن ها برای پخت بیش از 30 غذا استفاده کرد.
انواع حبوبات در بازار
عدس: عدس یکی از حبوبات با پروتئین بالا به شمار میرود بنابراین برای لاغری بهتر است این گیاه را در منوی غذایی خود داشته باشید.
همچنین دارای فیبر و آهن است که برای درمان یبوست منایب است.
نخود: دارای انرژی زیاد و سرشار از مواد معدنی و ویتامین است همچنین به دلیل داشتن فیبر زیاد باعث کاهش چربی های اضافه بدن میشود.
این گیاه نفاخ است و برای اینکه نفاخ بودن آن را کاهش دهید بهتر است آن را بخیسانید یا پوست آن را بکنید.
لپه: لپه به دلیل سدیم کم پتاسیم بالا فشار خون را پایین می آورد
لوبیا چیتی: به دلیل داشتن پروتئین زیاد باعث پیشگیری از ابتلا به بیماری های کلیوی و پوکی استخوان میشود.
برای اینکه قند و کلسترول در این گیاه کم است محبوبیت زیتدی در بین مردم دارد
ماش: به دلیل داشتن اسید فولیک و پتاسیم برای بیماران مبتلا به فشار خون بسیار مناسب است این گیاه دارای کالری کمی است بنابراین باید جایگاه ویژه ای در غذاهای روزانه داشته باشد.
لوبیا سیاه، چشم بلبلی، لوبیا سفید و قرمز در همیت دسته قرار دارند و دارای بعضی از خواص مشابه هستندن
مواد غذایی دارای حبوبات
دمپخت حبوبات
حبوبات برشته
پلوی حبوبات
آبگوشت حبوبات
آش رشته
شلم
آش کشک و ماست
و …
بعضی از خواص حبوبات
در رژیم غذایی میتوان حبوبات را جایگزین مناسبی برای گوشت قرار داد زیرا حبوبات سرشار از پروتئین هستند
جلوگیری از بیماری قلبی
سرشار از کلسیم برای رشد کودکان
جلوگیری از کم خونی و کم کردن فشار خون
باعث رفع بواسیر و یبوست
جلوگیری از بتلا به سرطان
و …
فروش عمده حبوبات معمولا توسط شرکت های مربوطه انجام میشود معرفی برخی شرکت ها : شرکت آسان پخش، شرکت ارمغان سبز، شرکت هانا دانه پارسی، شرکت پیشگامان زرین هیمه، شرکت پاک پارسیان و …
با نتیجه گیری از مطالب گفته شده متوجه شدیم که حبوبات در بازار دارای خواص بیشماری هستند که با استفاده از آن ها در غذاهای خود میتوانیم بدن سالم تری داشته باشیم.
