چه نوع حبوبات لپه ای مناسب برای قیمه می باشد؟ آیا لپه قیمه باید دارای چه ویژگی هایی باشد تا نوعی لپه مرغوب و باکیفیت به حساب آید.
حبوبات لپه، بر خلاف دیگر حبوبات نخود، عدس، ماش و …، هرچه ریزتر بوده و سایز کوچک تری داشته باشند، از نظر سطح کیفیت در رده بالاتری قرار خواهند داشت.
اگر به دنبال لپه حبوباتی مناسب برای قیمه هستید و خوش پخت بودن می تواند از جمله فاکتور های خرید باشد، بهتر است لپه ای را انتخاب کنید که ریز بوده و دارای رنگ زرد پررنگی باشد.
